Was Krume kann
Krume ist keine Feature-Sammlung. Jeder Baustein ist so gestaltet, dass er dir beim Backen wirklich hilft — und dich nicht ablenkt.
01 Zeitplan-Assistent
Sag Krume, wann das Brot fertig sein soll — und die App berechnet alle Schritte automatisch zurück. Stock- und Stückgare, Ofen vorheizen, Starter auffrischen: alles mit Uhrzeit und optionaler Erinnerung. Kein Tabellenkalkulieren mehr, keine mentale Rechnerei um 6 Uhr morgens.
02 Rezepte
Handverlesene Rezepte mit regionalem Kontext, Mehlempfehlung, Teigausbeute und der Geschichte dahinter. Vom kräftigen Roggenmischbrot bis zum offenporigen Baguette. Qualität vor Masse — und jedes Rezept versteht sich als Lernmaterial, nicht als blinde Anleitung.
03 Küchenmodus
Wischbarer Schritt-für-Schritt-Modus mit integriertem Timer. Wischer, nicht tippen. Zu jedem Schritt das Warum: warum dehnen und falten, warum die Kerntemperatur zählt, warum Dampf im Ofen. Kein Wellness-Geschwätz — Handwerkswissen, das dich tatsächlich besser macht.
04 Backjournal
Nach jedem Laib hält Krume fest, was funktioniert hat: Ofen-Temperatur, Gärzeiten, eigene Notizen, Foto. Kein Kalorienzählen, keine Punkte. Nur dein Handwerk, sauber dokumentiert — und beim nächsten Mal genau dann zur Hand, wenn du es brauchst.
05 Handwerk-Wiki
Autolyse, Stockgare, Bäckerprozente, Schluss nach unten. Das Wissen hinter dem Brot — in der Tiefe, die du gerade brauchst. Nachschlagen während du arbeitest, ohne den Schritt-Modus zu verlassen. Jeder Eintrag mit Erklärung, Kontext und Wirkung.
06 Starter-Pflege
Gib deinem Starter einen Namen, trag sein Geburtsdatum ein und Krume erinnert dich, wenn er wieder Aufmerksamkeit braucht. Fütterungsprotokoll, Aktivitäts- Verlauf, Kühl- und Raumtemperatur — alles in einem. So vergisst du deinen Starter nicht mehr.
Kostenlos vs. Pro
Krume ist kostenlos nutzbar — mit allen Kernfunktionen. Pro schaltet die volle Bibliothek frei: alle Rezepte, das komplette Handwerk-Wiki, unbegrenztes Journal. Einmalig. Kein Abo-Zwang.
Häufige Fragen
Krume ist eine iOS-App für geführtes Sauerteigbrot-Backen. Ein Zeitplan-Assistent plant alle Backphasen automatisch rückwärts vom Wunschtermin, ein Küchenmodus führt dich Schritt für Schritt durch das Rezept — und ein Handwerk-Wiki erklärt das Warum hinter jedem Schritt. Alles läuft lokal auf dem iPhone: kein Konto, kein Tracking, keine Cloud.
Ja. Der Kern ist dauerhaft kostenlos: Zeitplan-Assistent, Küchenmodus mit allen Handwerk-Erklärungen, drei Einstiegs-Rezepte, Starter-Pflege und zehn Handwerk-Grundlagen. Das Pro-Upgrade schaltet die volle Bibliothek frei — als einmaliger Kauf, kein Abo.
Pro ist ein einmaliger Kauf im App Store, gilt auf allen iOS-Geräten des Käufers. Enthalten: alle 30+ Rezepte mit regionalem Kontext und Mehlempfehlungen, das vollständige Handwerk-Wiki mit allen 46 Techniken, der Bäckerprozent-Rechner, mehrere Starter gleichzeitig und ein unbegrenztes Backjournal mit Fotos und Notizen.
Du gibst an, wann das Brot auf dem Tisch stehen soll. Krume berechnet alle Phasen rückwärts: wann der Vorteig ansetzt, wann Stockgare beginnt, wann Stückgare endet, wann der Ofen vorgeheizt werden muss — jede Phase mit Uhrzeit. Optional setzt die App Push-Erinnerungen direkt aufs iPhone.
Der Küchenmodus führt dich mit bemehlten Händen durch ein Rezept: wischbare Navigation ohne Tippen, integrierter Timer pro Schritt und eine Handwerk-Erklärung zu jedem Arbeitsschritt — warum dehnen und falten, warum Dampf im Ofen, warum die Kerntemperatur zählt. Vollständig in der kostenlosen Version.
Das Wiki erklärt 46 Backtechniken und Fachbegriffe: Autolyse, Bäckerprozente, Stockgare, Stückgare, Einschluss, Lievito Madre, Kerntemperatur und mehr. Zehn Grundlagen sind kostenlos, alle 46 mit Pro. Du kannst im Wiki nachschlagen, ohne den Küchenmodus zu verlassen.
Nein. Krume braucht keine E-Mail-Adresse und kein Profil. Du lädst die App und fängst sofort an. Für das Pro-Upgrade läuft der Kauf über deine normale Apple-ID — kein separates Konto bei Krume.
Alles bleibt lokal auf deinem iPhone: Backjournal, Starter-Profile, Einstellungen. Krume hat keinen Cloud-Sync und kein Backend. Die App funktioniert vollständig offline.
Aktuell ist Krume nur für iOS verfügbar (iPhone und iPad). Eine Android-Version ist nicht geplant.
Kostenlos herunterladen. Kein Konto. Kein Tracking. Nur Brot.
Im App Store ladeniOS · Kostenlos · Pro als Einmalkauf erhältlich
